
分单打印是餐饮洗浴企业常用的功能，服务员通过前台电脑或者点菜宝、平板电脑点菜下单后，后厨打印机自动打印小票，厨房根据小票做菜并传菜。分单打印功能替代了原来的人工写单送单方式，大大提升了餐饮洗浴企业的工作效率。

常见的后厨打印包括两部分：出品分单打印和传菜总单打印。

出品分单打印，就是在厨房打印小票提供给厨师做菜。根据需要，可以放置多台打印机，分别用于打印不同出品点的小票，比如热菜、凉菜、面点、酒水等等。在软件的商品设置--分单打印中，可以相应地设置多种分单打印方式，分别对应指定的打印机。在商品小类设置中，为不同的商品小类设定各自的出品分单打印方式，这样前台点菜后，系统就可以自动把菜品小票打印到不同的打印机上。

出品分单打印通常需要每个菜品各自打印一张小票，在软件的分单打印设置中，把分单方式设为“按点单”，把打印样式设为“普通小票”即可。

传菜总单打印，就是在传菜部打印一张总单，用于传菜的时候进行划单。在软件的商品设置--分单打印中设置“使用传菜总单打印功能”，就可以为每个商品小类指定传菜总单打印方式。这样前台点菜后，系统会在打印出品分单小票的同时，在传菜部的打印机上也打印一张总单。

传菜总单打印通常是把一次点的所有菜品都打印在同一张单子上，在软件的分单打印设置中，专门添加一个对应传菜部打印机的分单打印方式，其中，分单方式设为“按帐单”，打印样式设为“连续小票”即可。

后厨出品点和传菜部距离收银台电脑较远，所以后厨分单打印机一般选用网口打印机，可以通过网线连接到网络路由器或者交换机上。打印机连接好以后，在电脑上可以安装相应的打印驱动程序，只要打印测试页能够成功，就可以在软件的分单打印设置中选择该打印机正常使用。
