本系统使用高级稳定的SQL Server数据库。
下面介绍如何备份和还原数据库。以SQL Server 2000为例。
注意！手工还原数据库有一定的危险性，不熟悉情况下切勿随意操作，否则会导致系统无法运作，数据丢失无法恢复！强烈建议在专业技术工程师指导下操作！
（免费版的ACCESS数据库，只需拷贝数据库文件即可完成备份和还原，在此不作介绍。）
备份数据库
系统在每次正常退出时都会自动备份数据库，备份的数据库贮存在D盘的“DATA”文件夹下。
文件名为“kc.bak”。
查看数据库的备份日期
查看数据库的备份日期，即查看备份文件的数据保留到哪个日期的什么时间为止。
下图所示介绍如何查看数据库的备份日期：
看到以下界面：
还原数据库
如果数据库损坏，或其它原因，需要还原数据库的，请按下图所示操作：
注意！手工还原数据库有一定的危险性，不熟悉切勿随意操作，否则会导致系统无法运作，数据丢失无法恢复！强烈建议在专业技术工程师指导下操作！本公司对任何情况下的误操作导致的数据丢失不负任何责任。
数据库损坏提示：
还原数据库第一步：
请先关闭所有打开的相关程序。按以下步骤操作：
还原数据库第二步：
出现以下界面，在界面左上方看到“控制台根目录”，点击下面的“+”号，展开......
还原数据库第三步：
一直点击“+”号展开，直到看到“数据库”三个字
还原数据库第四步：
点击“数据库”前面的“+”号展开，就会看到名称为“kc”的数据库
数据库损坏的话，“kc”数据库是显示“置疑”且灰色图标的：
还原数据库第五步：
1.用鼠标对着名称为“kc”的数据库点击鼠标右键；
2.在出现的菜单中把鼠标移到名称为“所有任务(K)”的文字上方；
3.然后在出现的二级菜单中看到名称为“还原数据库(R)”的文字；
4.用鼠标左键点击“还原数据库(R)”进入还原数据库；
还原数据库第六步：
出现以下界面：
还原数据库第七步：
还原数据库第八步：
还原数据库第九步：
还原成功！
常见问题一：
问：数据库还原出现还原进度条，但不成功？
答：那极有可能是因为尚有程序正在使用数据库造成的；请关闭所有其它程序，特别是关闭所有“快餐管理系统”相关程序，必要时请重启电脑；然后再试。