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出品销售排行

“出品销售排行”功能可以对每日，或某一个日期区间内的所有销售过的出品进行排序。是经营管理者掌握哪些出品畅销或滞销，以及进行成本控制的重要依据。

“出品销售排行”是按日期进行统计。通常在每天营业结束后打印。操作非常简单！而且在任何时间都可以随时查看。

使用触摸屏的用户，按界面右下角“主菜单”按钮；左面弹出系统主菜单；点击主菜单内统计分析页框里的“出品销售排行”按钮。（如下图所示）

使用数字键盘用户，点击左面主菜单内统计分析页框里的“出品销售排行”按钮。（如下图所示）

弹出如下图“出品排行”对话框：

操作步骤：

很简单，直接按“查看”按钮。右方表格就会列出当天的出品销售排行；右下方还会以图表分析。

如果您想查看以往某日期的出品销售排行，请修改“日期”后再按“查看”按钮查看或打印数据。

统计分类中有“部门”、“排序方式”等选择，您也可以先选择您想查看的分类内容，再点击“查看”按钮查看或打印数据。

导出数据——如果您想把表格中的排行榜导出到EXCEL文件；以方便拷贝出来或保存，请查看数据后，点击“将数据导出到EXCEL中”按钮即可导出保存。

打印——如果您想把表格中的排行榜打印出来，请点击“小票机单列打印”按钮，即可在小票打印机打印出来。（在“打印所有有数量的项目”前打勾的话，系统会打印全部有销售过的出品，否则会打印所有出品，包括销售数量为零的出品。）（如果您只需要打印销售排行前几条项目，请先去掉“打印所有有数量的项目”前的打勾，然后选择您想“打印出品前几条”的数量，再按“小票机单列打印”按钮即可。）

排序——您可以点击表格标题进行排序。默认是以数量作为排序，您也可以以销售金额作为排序，点击表格标题的“金额”即可。

表格最下方一行是该表格列表的销售总数量和总金额。

备注1：所有不同名称的出品（即使同一编号，同一性质）在销售排行都会分开统计，举例：小云吞面，和大云吞面，会分成两个不同的出品分别统计。

备注2：默认统计是非赠送出品，如果需要统计赠送的出品，需要在“赠送”选择“赠送”。

备注：为保证电脑运行畅顺，系统只保留最近5天的详细营业数据，所以如果人手做“出品销售排行”操作的话，必须在营业结束后最多5天内完成；但即使人手不做，一般情况下电脑亦会自动做此数据统计操作。

因出品销售排行数据量大，电脑只保存最近约一个月的的排行榜数据，如果您想查询某天的销售排行，或需要查询整个月的出品销售排行，请尽量在当月完成操作。

下图所示是“日出品销售排行报表”。

报表以排序方式列出所有当日销售出品的数量和金额。简单直观。

（备注：免费版只保留最近5天数据，其他版本不受限制。）

如果您想查询多日的出品销售排行累计统计；请点击“出品排行累计统计”页框。（如下图所示）

选择统计开始日期“从日期”和统计结束日期“到日期”；然后点击“查看”按钮即可。电脑会把您选择的日期区间内的出品销售总量累计统计，并以排序方式列出来。（适合用于周累计统计或月累计统计）

也可以将数据“导出到EXCEL中”或“打印出来”；在此不再重复。

备注：因出品销售排行数据量大，电脑只保存最近约一个月的的排行榜数据，如果您想查询某天的销售排行，或需要查询整个月的出品销售排行，请尽量在当月完成操作。

常见问题一：

问：收银不能查看营业额的吗？

答：不能，按规范操作，收银只有打单的权限，没有查看总营业额的权限，总营业额必须由经理权限才能查看。

常见问题二：

问：万一我想收银能查看总营业额，经理能做收银操作，怎么办？

答：为了规划化管理，一般不建议这么做。但真要这么做的话，您可以给收银添加多一个经理权限的员工编号；或给经理添加多一个收银权限的员工编号。

常见问题三：

问：销售排行同一性质，不同名称会分开统计吗？

答：会，所有不同名称的出品（即使同一编号，同一性质）在销售排行都会分开统计，举例：小云吞面，和大云吞面，会分成两个不同的出品分别统计。

常见问题四：

问：赠送出品怎么统计？

答：默认统计是非赠送出品，如果需要统计赠送的出品，需要在“赠送”选择“赠送”。

常见问题五：

问：我可以以出品销售金额作为排序吗？

答：您可以点击表格标题进行排序。默认是以数量作为排序，您也可以以销售金额作为排序，点击表格标题的“金额”即可。

常见问题六：

问：我需要每天做“出品销售排行”操作吗？

答：按贵店的实际需要，如果您觉得不需要这些信息可以不查看。但电脑会每次在“收市退出系统”退出时做统计操作，（即使当天没有做结算，系统都会自动在下一个营业日补做统计工作）所以无论您什么时候想查看以往任何一日的出品销售排行数据，都能查到。（出品销售排行数据一般保留最近一个月）

常见问题七：

问：一般我需要哪些结算操作？

答：一般只需做“清机对数”（和收银核对实收金额）；“每日结算”（财务分析用报表）；如果您有需要，还可以查看并打印“出品排行”。要是您希望获取更加多营业分析数据，比如按时段分析、按分区统计营业额等等，请打开我们为您提供的“营业分析”软件，查看更加详细的营业分析。

常见问题八：

问：我是老板，清机对数或日结算操作必须由老板亲自做吗？

答：我们建议不需要，可以交由经理或店长做；因为统计报表内的所有数字是由电脑自动统计生成，无论收银、经理或老板都无法更改；所以无需担心。作为老板，您只需要查收统计报表，核对现金即可。按我们的步骤做，百分百没有漏洞。（我们服务的多间连锁店都是以这种简单高效的方式营运的）