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荔枝可吹出酒驾 专家：含糖高发酵出酒精

吃荔枝也能“被”酒驾？乍看之下很多人的第一反应都是“不可能”。然而近日却有相关媒体报道，福州一名司机边吃荔枝边开车结果被查出酒驾。眼下正是荔枝成熟的季节，如果这件事是真的，那么开车的司机朋友们可要引起注意了。吃荔枝真的能被交警蜀黎的酒精检测仪检测出来吗？前日，在市交巡警支队一大队民警的帮助下，记者对此进行了实验。

2013年5月，记者曾对蛋黄派、藿香正气水等食品药品进行过酒驾实验。

事件回顾：格瓦斯饮料可以“吹”出酒驾

“被”酒驾这个话题，很早就引起过公众的注意。最先“躺枪”的是蛋黄派、藿香正气水等等，随后格瓦斯饮料也被曝能够“吹”出酒驾。对此，生活实验室记者曾专门做过实验，证实格瓦斯、豆腐乳、藿香正气水、强力枇杷露等食品药品均可以引起酒精检测仪的反应，有的甚至达到了醉驾标准。而酸梅汤、苹果醋这两种疑似能被酒驾的饮料则“洗清”了嫌疑（详见本报2013年5月23日A13版）。

虽然有这些“前车之鉴”，当记者听到荔枝也可以“被”酒驾的时候，第一反应也是“不可能”。但事实如何还要实验说了算。带着浓厚的好奇心理，记者从某大型超市购买了荔枝若干，来到西安路上的交警一大队进行实验。既然荔枝能够“躺枪”，其它水果是不是也难以幸免呢？为此，实验还捎上了另外两种水果——葡萄和苹果。这两种都是可以酿酒的水果，“被”酒驾的嫌疑也就比较大。

记者吃一颗荔枝后立即进行吹气，酒精检测仪的读数为24mg/100ml，达到了饮酒驾驶的标准。

吃一颗荔枝四分钟后再次吹气，酒精检测仪的读数降到了0。

记者吃三颗葡萄后立即进行吹气，酒精检测仪的读数为7mg/100ml。

吃葡萄两分钟后再次吹气，酒精检测仪的读数降到了0。

记者实验：荔枝和葡萄真的可以“被”酒驾

吃荔枝能“吹”出酒驾？听到记者这么说，市交警一大队的于警官表现得不太相信：“从来没有听说过这个说法。”另一名年轻的女警官则表示难以置信：“假的吧？应该不可能！”

实验开始。首先记者打开密封的塑料袋，取出一颗荔枝剥开壳吃了起来。记者发现，这些荔枝的甜味非常明显，细细品尝之下似乎也能感觉到些许的酒味。记者一连吃了三颗，然后立即对着酒精测试仪开始吹气。滴滴滴……酒精测试仪有反应了，显示的读数为45mg/100ml。吃荔枝果然是可以“吹”出酒驾的，而且数值达到了饮酒驾驶标准（20mg/100ml）的两倍！看到这个结果，记者和帮助实验的两位警官都感到很吃惊。

随后记者用纯净水漱了漱口，等待了两分钟后又进行吹气，发现此时酒精检测仪的读数恢复到了0。吃三颗荔枝就能引起酒精检测仪如此强烈的反应，那么只吃一颗呢？记者又吃了一颗荔枝后立即进行吹气，得到的读数为24mg/100ml，同样达到了饮酒驾驶的标准。这次记者没有漱口，只是等待了两分钟后再次吹气，发现读数降低到了4mg/100ml，又等了两分钟后再吹气，读数降到了0。

实验表明，荔枝能够“被”酒驾的“罪名”已经坐实了，那么葡萄和苹果呢？记者吃了三颗葡萄，发现这些葡萄同样也很甜，吃完后对着专业酒精测试仪立即吹气，得到的结果是7mg/100ml。等待两分钟后重测，发现读数已经归零。虽然没有达到饮酒驾驶的标准，但实验表明，葡萄也具有一定的“被”酒驾的潜力。记者又吃了半个苹果后进行吹气，发现该苹果的味道很淡，一点都不甜，得到的读数为0。

专业解读：果肉发酵产生了酒精

格瓦斯、藿香正气水、豆腐乳、蛋黄派……这些东西能够“被”酒驾听起来不可思议，其实原因很简单，无非是其中含有酒精的成分而已，人们只需查看它们包装上的成分表就可轻易知晓。可是荔枝为什么也能“被”酒驾呢？难不成这些荔枝摘下来以后在酒里泡过？对此，记者采访了市区某中学教生物的万老师。

万老师表示，荔枝果肉里确有可能存在酒精成分，但这些酒精不是泡出来的，而是“长”出来的。荔枝的果实被摘下来以后，其细胞并没有立即死亡，仍然要进行呼吸作用。如果处在无氧或缺氧的条件下，荔枝的果肉细胞将主要进行无氧呼吸，通过酶的催化，把果肉中的糖分分解掉，从而产生出酒精。这个过程通俗地讲其实就是发酵。

万老师说，无氧呼吸对于任何一种植物都是可能的，因此理论上说“被”酒驾不只是荔枝的“专利”。除了甜菜块根、马铃薯块茎和玉米胚乳进行无氧呼吸产生的是乳酸外，大多数植物无氧呼吸的产物都是酒精。酒精的含量多少则跟储藏时的密闭程度、温度、植物本身含糖量多少等因素有关，因此从理论上说，苹果、香蕉等水果都有“被”酒驾的可能。

交警说法：喝酒不开车，开车不喝酒

交警一大队的于警官表示，开车的市民无需担心“被酒驾”。因为无论是荔枝还是格瓦斯、蛋黄派等等，其酒精的含量是远远低于饮用酒的，而且其产生作用的时间很短。如果因为吃了“被酒驾”食物或药物被查出酒驾，只要和民警说明情况，要求15分钟后再测就可以真相大白，无需担心“被冤枉”。

于警官同时表示，酒驾司机也不要试图以“吃了荔枝”为由骗过酒精测试。因为交警检测酒精值时一般都会进行多次检验。而且酒精测试仪只是查处酒驾的初步检测手段，交警部门还会对酒驾司机进行抽血检测，酒精含量将以抽血化验结果为准。“只要真的喝了酒，其血液中的酒精含量是无法掩盖的。”喝酒不开车，开车不喝酒，于警官呼吁各位驾驶员为自己和他人的安全着想，坚决杜绝酒驾等交通违法行为。

新闻链接：酒驾醉驾后果很严重

驾驶员每100ml血液中酒精含量在20-80mg的属于饮酒后驾车；大于或等于80mg为醉酒驾车。

《道路交通安全法》第九十一条规定：饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处1000元以上2000元以下罚款。醉酒驾驶机动车的，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。

饮酒后驾驶营运机动车的，处十五日拘留，并处5000元罚款，吊销机动车驾驶证，五年内不得重新取得机动车驾驶证。醉酒驾驶营运机动车的，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；十年内不得重新取得机动车驾驶证，重新取得机动车驾驶证后，不得驾驶营运机动车。

饮酒后或醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。

(责任编辑:淮安团购网)
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